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前菜


ばくろ名物飛騨牛刺し風 大とろ 1,900円
赤身 1,500円
ばくろ推奨パルミジャーノレジャーノと温玉の赤身風 1,600円
飛騨牛タルタル風　ガーリックトースト添え 1,500円
飛騨牛コールドビーフ　瞬間スモークで 1,900円
飛騨牛シャーキーと本日のチーズ盛合わせ 1,800円
飛騨牛「しびれ」のフォアグラ風 900円
柔らか飛騨牛　～フォンドヴォー仕立て 飛騨牛シチュー 1,900円
テールシチュー 2,500円
ゴーダチーズのクレープ包み焼き 900円
サーモンのミディアムレアー　～イクラ添え 1,200円
帆立とサーモンのタルタル　ガーリックトーストと共に 1,100円
帆立貝の冷製　～九条ねぎソースとポン酢ジュレ 1,200円
タラバ蟹とアボガドのWテイストサラダ 1,800円
アワビの冷製　～本日のソース 2,500円